美味道來

食勻香港地就係咁簡單

帶你走勻香港，食盡所有隱世美食。好店介紹、飲食知識、廚人訪問，新進飲食品牌，只要好食就要講。 《美味道來》同你娓娓道來各種美食的故事！

#MM｜鹹檸七係茶餐廳發明？點解要加10蚊？港人少飲鹹檸七反而紅到台灣？入百年醬園睇點整鹹檸檬醬 一年整一次！亞洲第一餐廳大班樓 自家醃製30年陳年鹹檸檬｜#美味道來 #4K #MM｜杏霜「臭」味點嚟？拆解點解飲落似藥水 原來同用南北杏有關！茶記杏霜仲好賣過華田？創雪花杏霜加生雞蛋飲！入陳意齋睇近百年歷史杏霜點整｜#美味道來 #4K #MM｜大坑奇店賣新型熱狗？跟Will柯煒林行大坑小店 食推介花生酥 領養被遺棄狗狗 成街坊朋友｜#落街食飯 #4K #MM｜舊式毛巾包粢飯 土瓜灣小店現人龍 日賣900個粢飯店 油炸鬼要即炸？上海人選心水粢飯口味！｜#美味道來 #4K #MM｜茶記西洋菜蜜 嚟自澳門？尋找菜蜜歷史 原來最初冇蜜糖 玻璃樽會更好飲？由全盛時期最少7間菜蜜廠 到變老餅飲品銷量下降 香港有酒館研發菜蜜雞尾酒 延續茶記傳統？｜#美味道來 #4K #MM | 屯門良景最熟悉的咖喱魚蛋 最西邊緣隱世大球場 盈豐小食店播足星爺電影25年 屯門大峽谷已被夷平？ ｜#落街食飯 #4K #MM｜「I」人姊弟齊開堅果主題餐廳 80呎外賣店做起 開心果醬西多成排隊名物 邊賣即磨堅果醬 邊做私房菜 相差13年家姐陪廚師細佬開店圓夢｜#美味道來 #4K #MM｜星馬泰海南雞飯究竟點樣分？香港人自創機器程式浸海南雞反攻馬來西亞市場 西湯浸雞港式滷水中式老火湯泰式辣醬 港式海南雞師承邊派？｜#美味道來 #4K #MM｜經營近百年 仍是家庭式經營 廿多年前實行「港式分居」廿多年後仔女決定搬回大澳 承繼蝦膏生意 拆解蝦膏蝦醬要家庭式經營原因｜#美味道來 #4K #MM｜中佬轉行 接手富山邨48年茶餐廳 由沖茶手震到擔大旗自己開檔 舖內仲用水晶燈仿真皮卡位 堅持新鮮整麵包西餅｜#美味道來 #4K #MM｜迫爆28年 長洲光速車仔麵 不羈海員變車仔麵老闆一家五口迫在十幾平方呎廚房 聽著Rock Metal淥麵｜#美味道來 #4K #MM｜台北落街食飯！朝早10點去街市飲酒　台式關東煮＋Highball　拉麵配雲吞？居酒屋賣紅油抄手　配限量日本燒酎　在台日本人的愛店｜#美味道來 #4K #MM｜入屯門最「入」嘅屯門碼頭 酒店級拿破崙 3分鐘上菜學生飯堂 30年士多見證屯門蘭桂坊｜#落街食飯 #4K #MM｜熱朱古力唔落牛奶先係正宗？ 茶餐廳唂咕美祿同朱古力有咩分別？品嚐香港製造國際比賽金奬世一熱朱古力 尋訪本地朱古力師工場如何由可可原豆手工製出港產精品朱古力｜#美味道來 #4K #MM｜低調麵廠46年只做雲吞麵供應全港麵店 父子同場火花四起 傳統vs轉型揭兩代矛盾及傳承困局 第三代接手研發將麵廠生麵變乾麵 一腳踢日開工12小時蝕住做｜#美味道來 #4K #MM｜沙田休閒路線 手打豬扒麵店特製無渣滷蘿蔔芯 特濃豆乳衝出河畔花園一間變五間 精緻外賣店海南雞冬陰功拌麵｜#落街食飯 #4K #MM ｜葵芳舊街坊JACE陳凱詠帶路 讀書時期點樣食勻葵廣？打冷店必食滷味蠔仔粥 唔怕蝕錢堅持做快歌｜#落街食飯 #4K #MM｜馬鞍山足料burger衝出銅鑼灣 執著Fine Dining大廚用土魷小炒王做漢堡？｜#美味道來 #4K #MM｜80年代大澳老店賣蝦醬 曾日做幾十噸蝦醬 三代人見證大澳變遷｜#美味道來 #4K #MM｜筲箕灣街坊最愛 一家三口印尼沙嗲賣足40年 秘製醬料竟然係落黃豆 家庭歷巨變小店終重開 潮式vs港式vs東南亞沙嗲有咩分別 沙茶同沙嗲係同一樣嘢？跟飲食作家食三大類別沙嗲｜#美味道來 #4K #MM｜佐敦舊街坊ViuTV一哥強尼帶路 食勻30年潮州打冷老店 童年飯堂懷舊扒房 傾中佬放棄9年建築師高薪厚職追夢原因｜#落街食飯 #4K #MM｜天后收工宵夜勝地 慢煮2日乳鴿配清酒 尖沙咀酒吧食深夜煲仔飯 日本人都推介？豆豉綾魚做bar food竟食唔停｜#美味道來 #4K #MM｜入60年本地醬廠直擊整沙嗲過程 沙嗲醬加雪碧更惹味 傳統點心會用沙嗲加香味？私房菜大廚教沙嗲醬炒腸粉＋沙嗲粉絲煲秘技｜#美味道來 #4K #MM｜40歲法菜廚師 與太太回屯門屋苑角落逆市創業 必點脆皮西班牙燒乳豬 港島熟客追著食｜#美味道來 #4K #Trailer｜跟衛詩雅返上水 食$32蒸飯 菠蘿蛋 試街坊推介抵食豬軟骨米線｜#落街食飯 #4K #MM｜前街坊衛詩雅返上水試食菠蘿蛋 拍YouTube助奪影后？街坊見證開心到喊｜#落街食飯 #4K #MM｜紅磡街坊價正宗上海菜 招牌嫩雞煨麵 堅持親手做麵包 自家製牛肉漢堡 街坊首選 40年不變秘製生炸雞髀｜#落街食飯 #4K #MM｜跟屯門人返屯門！搵屯門人成長回憶睇蛇 打保齡？$42食大份學生餐？00後街坊帶路認識屯門｜#落街食飯 #4K 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#MM｜意大利人也吃牛內臟？前酒店總廚居港24年 中環開店賣意式牛肚包 佛羅倫斯名物Lampredotto 用蔬菜炆足5個鐘｜#美味道來 #4K #MM｜平均年齡過60歲「主婦兵團」600呎廚房日產1200個即煮餸包湯包 包辦買餸格價煮醬料試食材 家傳食譜一年365日菜色唔撞款 全職主婦、退工地盤工、殮房職員再就業｜#美味道來 #4K #MM｜68歲日本婆婆日頭灣仔賣自製日式便當 夜晚收工最愛蒲尖沙咀酒吧 當年隻身追夢來港做空姐 居港47年視香港為家 與57歲日本人一齊打理便當店｜#美味道來 #4K #MM｜80後飲食界新手頂手葵涌半世紀舊冰室 日賣50款麵包唐餅 由白紙一張到一腳踢做曬收銀 樓面 整餅 水吧 賣麵包 一年睇30鋪望接手舊茶記 對石蔭地標冰室一見鍾情｜#美味道來 #4K #MM｜居港3年台灣女生 天后逆市投資50萬開100呎台式早餐外賣店 一日開5個鐘 一星期開5日 賣台南口味蛋餅 鐵板麵解鄉愁 大部份食材台灣入貨 媽媽幫忙採購台灣食材｜#美味道來 #4K #MM｜教你食日本燒肉入門指南！燒肉只可翻一次面？比較炭爐Gas爐 跟前燒肉店職員學分燒肉肥瘦部位 次序淡味食到濃味 韓裔日本人家傳秘制燒肉汁 燒內臟聖地食新鮮燒牛肝蘸麻油｜#美味道來 #4K #MM｜30歲後賣印尼牛丸 日熬12小時限量牛骨湯 中年瞓身自學打牛丸 由攤檔賣到入西貢舖 做到變街坊卻將迎來結業？｜#美味道來 #4K #MM｜正宗越式法包要外脆內軟！走入灣仔搵居港越南人主理越式法包店 每日限量100個！食新式越南法包 用本地雞製作肝醬更惹味？｜#美味道來 #4K #MM｜喼汁點解叫喼汁？喼汁可能係調味料入面最冇存在感！牛扒會落喼汁？杯麵落幾滴變日式炒麵？拆解如何成為日本英國國民醬汁｜#美味道來 #4K #MM｜實試灣仔日賣500隻燒雞4分鐘出餐？用85折提高翻枱量 觀眾投稿灣仔三間快速午餐10分鐘內上菜 午市高質三餸飯$60任添白飯及湯？｜#美味道來 #4K #MM｜霸氣惡形廚師私房菜做懷舊手工粵菜 一人親煮幾百款菜式 買餸被誤會去收數 每晚設敬酒環節逐枱影相 15歲煮到60歲 年輕行江湖做事唔夠「狠」提早退隱｜#美味道來 #4K #MM｜觀塘駱駝漆24/7小食店 64歲老闆娘通宵賣牛雜、紅衫魚燒賣 曾在裕民坊開檔20年 搬舖交貴租賣30幾款港台小食 本地結業潮現「執笠關注組」 小店生存靠家人24小時接力返工｜#美味道來 #4K #MM｜沙甸魚曾經於80年代打入香港家庭但慢慢消失！澳門人嘅沙嗲牛麵＝沙甸魚麵 葡萄牙文化在地化茶記常餐興食辣魚公 澳門人食辣魚包多過豬扒包 盲測試食市面罐頭沙甸魚｜#美味道來 #4K #MM｜長沙灣100呎外賣泰菜店賣80款菜 90後泰國夫婦一日工作15小時 瞓覺食飯湊仔都喺廚房 自創先煎後炸蠔仔蛋 哥哥父親隔籬街各自開鋪 家族泰菜經濟鏈成平價版「九龍城」小泰國｜#美味道來 #4K #MM｜日本雞蛋最好食？茶記炒蛋好食秘密要溝蛋 本地新鮮雞蛋每日限量300隻？｜#美味道來 #4K #MM｜拆解常餐流水線運作 齋砌唔使廚藝？中環茶記用串燒爐烘厚多士 丹麥多士成本貴3倍 常餐利潤高翻枱快？昔日水吧地位高 茶餐廳轉型改用機煲茶取代傳統？｜#美味道來 #4K #MM｜茶記叉燒意多數冇誠意？炮台山冰室跟餐叉燒即叫即斬 3種風格沙嗲牛麵越濃越多人食 常餐出自西餐頹食變精緻 澳牛光速餐最快10秒上枱？｜#美味道來 #4K #MM｜鰂魚涌打工仔放飯秘點 巷仔「阿媽發辦」福建菜 最平$50食住家午餐 為4個仔女煮30年飯返夜更洗車 中年創業做私房菜行3個街市搵斑馬瀨尿蝦｜#美味道來 #4K #MM｜港人最愛凍檸茶有咩秘密？點先係一杯好飲嘅凍檸茶？大埔茶記用8片檸檬仲會幫手戳埋檸檬 顏色濁但係好飲？大澳冇冰冇檸檬凍檸茶仲有果肉浮面 茶記叫少甜走甜要分茶底｜#美味道來 #4K #MM｜尖沙咀泰菜專做夜經濟 每年定休1個月 港泰合作日日到九龍城土瓜灣拎貨 名物燒牛肉配自製辣醬 泰國廚曾開20年外賣店儲酒吧客｜#美味道來 #4K #MM｜跑馬地47年法國菜保留傳統餐車服務 神秘古堡昔日老派約會地 堅持典雅身穿燕尾服、用銀器餐具 長情夥計做足52年 全職請菲律賓樂隊演奏｜#美味道來 #4K #MM｜五位90後深水埗大南街一舖兩用「午啡夜燒」 日頭賣手工咖啡、甜品 夜晚變身性格氣氛燒烤店 賣手作串燒、海鮮仲有煲仔飯 因應客人口味不斷創新菜式｜#美味道來 #4K #MM｜觀塘死場名店「拿督」北角重開 凌晨4點開始一人做星馬午餐 晚市轉場髮型師賣日式串燒 拒搬大舖與朋友拍檔屈100呎細廚房｜#美味道來 #4K #MM｜天后低調五星級水準私房菜 一個女人每星期親自出海釣魚 用時令本港海魚創立自家獨特菜式 無下廚經驗為夢想自學鑽研 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