#MM｜實試香港正宗傳統拿坡里Pizza店 跑馬地、中環兩店登亞洲50強！40cm炸Pizza係傳統小食？拿坡里人主理用意大利入口材料 分享正宗食法 一個人要食晒整個薄餅？｜#美味道來 #4K
2022-08-16
#MM #美味道來 // 實試亞洲top50薄餅 跑馬地餐廳上榜 炸Pizza原來係傳統？意大利人要一人獨享
在香港這個彈丸之地，就有接近1,000間餐廳在賣Pizza。平日我們食到圓形、長方形、厚批、薄批Pizza，到底哪一種才是正宗Pizza呢？
意大利人對Pizza十分認真，對待正宗的拿坡里Pizza更可謂嚴謹。他們成立了The True Neapolitan Pizza Association，只認證瑪格麗特（Margherita） 及瑪麗亞娜（Marinara）為正宗款式，亦列明了拿坡里Pizza的賣相、做法、材料等細節。如此講究的食物，必有它動人之處。
今次我們先飛去拿坡里最古老的Pizza店，了解拿坡里Pizza的標誌元素。再帶大家發掘香港兩間由拿坡里人主理的Pizza店，看看拿坡里Pizza的不同模樣。
Little Napoli
地址：跑馬地景光街8號景光樓地下
Gustaci
地址：中環鴨巴甸街35號元創方B座Hollywood 地下HG01-05號舖
策劃：陳靜雅 Chucky 陳伊鈴 Elaine
攝影：張志孟 許先煜 伍永健 麥志豪
剪接：鄧詠瑤
插畫：陳靜雅 Chucky （Procreate by iPad Air)
監製：陳靜雅 Chucky
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