#MM｜銅鑼灣咖喱燒味背後 80磅纖瘦保險女轉行 隨嚴父學斬叉燒、燒鴨 由着西裝高踭鞋 到着牛記笠記水靴入廚房｜#美味道來 #4K
2022-05-21
#MM #美味道來 // 保險女經紀轉行做燒味 凌晨4點起身返工煮燒味 只為陪伴父母
熟食中心相信是不少人的平民飯堂，這個飯堂中藏著不少故事。這次是一個關於兩代人、兩父女做燒味的故事。
40多歲的阿馨原本是保險經紀，2013年時因為父母年紀漸大，所以決定回去燒味店工作。然而一個平常穿西裝上班的女生，要換上水靴走入廚房工作，又豈是一件易事？雖然阿馨回去幫忙，爸爸海哥卻沒有真真正正教她如何製作燒味。「他不想我入廚房工作。」而且女生製作燒味都很吃力，因為每一項工序都需要很多氣力。有時候她下班回家，累得就只能放空。
這裡是爸爸的心血，單純這一個原因支持了阿馨做了5年燒味。2018年時，她忍不住向家人說要退出。「跟爸爸共事有很多糾纏。他的標準是這裡，我做到的是這裡。他會失望，我又會辛苦。」但直到去年，她又忍不住重新回到店舖工作。問到她為甚麼會作出這決定，她淡然地說：「父母辛苦呀。」然而這次阿馨嘗試調整自己的心態，不再勉強自己，而是盡了力能夠做到就做。「這是一個陪伴的過程。」如果有一天父母百年歸老，燒味店大抵不會再堅持下去，但或許重要的是可以珍惜現時的日子。
策劃：麥景朗
攝影：潘志恆 張志孟
剪接：李志敏
監製：陳靜雅
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