#MM｜天后低調五星級水準私房菜 一個女人每星期親自出海釣魚 用時令本港海魚創立自家獨特菜式 無下廚經驗為夢想自學鑽研 向五星級酒店行政總廚丈夫偷師 每星期不定時開店｜#美味道來 #4K
2023-08-27
#MM #美味道來 // 天后低調五星級水準私房菜 一個女人親力親為每星期出海釣魚自給自足 用時令本港海魚創立自家獨特菜式 打造香港鮮有的Fish To Table！無下廚經驗為夢想自學鑽研 向五星級酒店行政總廚丈夫偷師 每星期不定時開店
Ellie’s位於天后興發街，餐廳以老闆娘命名，以前在大角咀開店7年，現在搬往天后開店2年。
餐廳的經營時間十分彈性，任由Ellie個人安排；經常不定時開業，只接受訂座，只做無菜單廚師發辦。一探之下，發現餐廳由老闆娘一人主理，每星期閉店數日，親自出海釣魚，只為煮出一碗新鮮美味的自家製海龍皇湯。
Ellie對食物質素的堅持和執著，一直與現實環境因素抗衡；她一人分身不暇，釣魚的日子，餐廳就會關門不做生意，沒有魚獲的日子，Ellie寧願不賣客人最喜愛的招牌菜 —— 海龍皇湯。到底這份執著，面對租金與小店支出的現實問題，Ellie如何作出抉擇？
娓娓地，美味地，今集為你道來一個女人親力親為釣出香港新鮮海魚Fish To Table的故事。
Ellie’s：
天后興發街104號佳景大廈地下7號舖
策劃：呂珮瑩（Ray）
攝影：楊建邦 張志孟 許先煜 陸羽勝
剪接：楊建邦
監製：甄俊宇
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