#MM｜筲箕灣街坊最愛 一家三口印尼沙嗲賣足40年 秘製醬料竟然係落黃豆 家庭歷巨變小店終重開 潮式vs港式vs東南亞沙嗲有咩分別 沙茶同沙嗲係同一樣嘢？跟飲食作家食三大類別沙嗲｜#美味道來 #4K
2025-11-05
#MM #美味道來 // 筲箕灣街坊最愛 一家三口印尼沙嗲賣足40年 秘製醬料竟然係落黃豆 家庭歷巨變小店終重開 潮式 vs 港式 vs 東南亞沙嗲有咩分別 沙茶同沙嗲係同一樣嘢？跟飲食作家食三大類別沙嗲
沙嗲是香港人最熟悉，而又最多變化的醬料，有分東南亞風味、潮汕風味和港式沙嗲幾大類別。東南亞風味沙嗲其實是甚麼味道？潮汕傳統沙嗲跟茶餐廳的沙嗲，又有何不同？沙茶醬跟沙嗲醬有何分別，又怎樣由最初傳入香港的東南亞沙嗲，慢慢發展成不同風味的沙嗲呢？
上一集《美味道來》講完本地沙嗲醬製作，今集繼續邀請飲食作家及飲食研究員Emily，一邊吃沙嗲，一邊尋源。
策劃：Phoebe 王秋婷
拍攝：小輝 潘志恆 張志孟 許先煜
剪接：王樂琳
監製：梁中勝
編審：黃碧珊
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