#MM｜69歲婆婆坐鎮上環意大利餐廳開放式廚房 成米芝連廚助手 唯一華人主理前菜甜點 同事來自八個國籍 主打意國家庭料理 5款意粉溝埋煮？揭意大利「窮人美食」｜#美味道來 #4K

#MM #美味道來 // 69歲婆婆坐鎮上環意大利餐廳開放式廚房 成米芝連廚助手 唯一華人主理前菜甜點 同事來自八個國籍 主打意國家庭料理 5款意粉溝埋煮？揭意大利「窮人美食」

上環一間意大利餐廳的開放式廚房裡，有位特別顯眼的身影——69歲的Chef May。餐廳上下幾乎全是外國人，只有她一位華人，負責前菜和甜點，卻成了整個廚房的「嫲嫲」。

May年輕時做了25年製衣，之後才轉行入廚。曾經退休又復出，輾轉之下，在街上重遇曾經一起工作的意大利主廚Paolo，被邀請加入這間新餐廳。她每天最早上班，準備食材、試味、出菜，一直忙到晚上，節奏不輸年輕人。

在這個來自不同國籍的廚房裡，她一邊用有限英文溝通，一邊默默把事情做好，也會主動幫手補位。她說，以前總是站在角落、不敢說話，但這段經歷，像為她打開了一扇門。臨別時，同事忍不住落淚，而她也終於走到人群中間，被真正看見。這集美味道來一起陪 Chef May 工作一天，看她怎樣由前菜甜點到備料一手包辦，成為意大利家庭餐桌的嫲嫲。

策劃：Phoebe 王秋婷 https://www.instagram.com/phoebe.unprofessional.journey/

拍攝：許先煜 張志孟

剪接：陳港怡

監製：麥景朗 https://www.instagram.com/mm_longgg/

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