#MM｜經營近百年 仍是家庭式經營 廿多年前實行「港式分居」廿多年後仔女決定搬回大澳 承繼蝦膏生意 拆解蝦膏蝦醬要家庭式經營原因｜#美味道來 #4K
2026-01-29
#MM #美味道來 // 經營近百年 仍是家庭式經營 廿多年前實行「港式分居」廿多年後仔女決定搬回大澳 承繼蝦膏生意 拆解蝦膏蝦醬要家庭式經營原因
如果說現時仍有一門生意只能靠一家人經營，你會想到甚麼？在大澳就有一間店舖經營了接近百年，都只靠一家人工作。他們就是位於大澳深處的勝利香蝦廠。
蝦廠二代平哥至少已經在店內幫家人工作，直到結婚生仔後，礙於工作關係，為了子女學業決定跟太太實行「港式分居」，他留在大澳工作，太太就帶子女到荃灣生活。周末時就要花上3個小時回到大澳。
然而這樣的地理距離並沒有影響到他們一家的心理距離。長大後子女們仍決定搬回大澳，接手家族生意。當我們預想覺得接手傳統生意是一件吃力不討好的事時，Hago兩兄妹卻不以為然。到底是甚麼令他們一家人可以被蝦膏蝦醬所維繫著？這次《美味道來》我們就走進這間經營近百年的老店，探訪他們一家。
策劃：麥景朗
攝影：李裕康 潘志恆 張志孟
剪接：陸紹泓 李裕康
監製：陳靜雅
編審：黃碧珊
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