#MM｜ 跟酒店總廚上環飲茶食失傳點心 點心師傅教你避伏！一眼分辨預製燒賣粉果 九龍城老店實測$22巨型點心抵唔抵食 拆解豬膶燒賣、鳳爪工序 灌湯餃由名菜變大粒水餃？｜#放工食飯 #4K

#MM #放工食飯 // 跟酒店總廚上環飲茶食失傳點心 點心師傅教你避伏！一眼分辨預製燒賣粉果 九龍城老店實測$22巨型點心抵唔抵食 拆解豬膶燒賣、鳳爪工序 灌湯餃由名菜變大粒水餃？

今集《收工食飯》，找來早前訪問過的「香港最年輕點心師傅」大孖和酒店中餐廳總廚福哥，帶我們去食點心。上集講述大孖跟同樣做點心師傅的爸爸，同場工作的父子故事；今集是時候用他專業級的知識和經驗，教我們如何吃點心。

首站上環六安居，大孖在推車仔的喧鬧中找尋父親當年的記憶。席間滿是學問：豬膶燒賣要灌水拔血，火候稍過便老；炸芋角底色深沉，翻過來就知油溫太猛。轉戰九龍城老店嘉豐，廿多元一籠的點心大件夾抵食。福哥與大孖邊吃邊拆解：點心講究精緻小巧，體積一大便難均勻熟透；廿元吃不到七十元的精細，但肯下工序做複雜點心、清晨現蒸，便是街坊最大的實惠。

－

平時放假去飲茶食點心，一盅兩件每款都想試，不知不覺就食多咗，而且點心好油膩，好易食到胃酸倒流、胃脹、消化不良。加上現代人經常食無定時，開 OT 和趕 deadline 搞到壓力爆煲，好容易引發胃痛等不適的問題。

面對這種胃部困擾，不少人手邊常備的，是超過逾 65 年歷史的老字號「胃仙-U」，而且更是連續12年胃藥銷量冠軍*。它獨特的雙層藥片設計，外層制酸劑與消化酶能迅速中和過多胃酸、促進消化，即時紓緩胃酸倒流、火燒心、胃痛及飲醉食滯等胃部不適；內層的「維他命U」護胃素更專注修復受損胃黏膜，從根源改善胃部問題，而非單純止痛，達至360° 全面護胃。

細細一樽方便隨身攜帶，無論聚餐食滯還是熬夜搏殺，都能隨時給胃部一份踏實保護。

由 9 月 25 日至 10 月 8 日，於萬寧和屆臣氏購買胃仙-U即享 9 折，經常受胃酸倒流、火燒心、胃痛困擾，不妨備定一樽看門口！

策劃：Phoebe王秋婷

拍攝：陳文正

剪接：王樂琳

監製：陳靜雅

*根據Nielsen尼爾森2014年4月-2020年3月、2025年4月-2026年3月及10VIA 2020年4月-2025年3月全港胃藥類別零售調查報告

業務查詢：https://www.mill-milk.com/contact/rfc/

立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門：

https://www.youtube.com/channel/UCa1d9ZXVMU0BZQRXZHt8Cpw/join

＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員

MillMILK僅有以下官方平台，並沒有於其他平台或網站設立帳戶

MM Website: https://www.mill-milk.com/

MM Instagram: https://instagram.com/mm.millmilk

MM Facebook: https://www.facebook.com/mm.millmilk

MM YouTube: https://www.youtube.com/@mm.millmilk

MM Threads: https://www.threads.com/@mm.millmilk