#MM｜搶飛秘技？飲 Sparkling Water 解鎖大腦反應快啲 炸嘢又會酥脆啲 全球年銷售額三千多億港元 開箱 120 年前香港炮彈玻璃樽｜#牌子嘢 #4K
2026-10-12
#MM #牌子嘢 // 搶飛秘技？飲 Sparkling Water 解鎖大腦反應快啲 炸嘢又會酥脆啲 全球年銷售額三千多萬港元 開箱 120 年前香港炮彈玻璃樽
你也是「無氣不歡」的重度 Sparkling Water 患者嗎？半夜趕稿、下午茶時間，勞動一日身水身汗，腦裡飄出「嘶——」的聲音，舌頭上氣泡爆破的感覺。我要飲氣泡水！
隨著大家越來越講究健康，2024 年 Sparkling Water 的全球銷售額高達 400 億美元！即約 3,139 億港元。預料未來仍會按年 14% 的增長。大家到底喜歡 Sparkling water 的什麼呢？日本築波大學還有研究指出，飲用「無糖強碳酸水」能刺激口腔三叉神經，活化大腦皮質醇，有助減輕認知疲勞，提升電競選手的注意力！是真是假？我們精挑細選 MM 的三位主持，測試他們在飲 Sparkling Water 醒神前後的神經反應。
資料搜集才知道，原來元祖 Sparkling Water 出現至今已兩個半世紀，比可樂要早上百多年。
18 世紀歐洲貴族就迷信天然氣泡礦泉水能治百病，山長水遠跑到德國、法國的氣泡水泉飲水治病，用一樽樽陶罐把水盛回家鄉做手信。後來科學家發明人工碳酸水，成為我們所熟悉的「玉泉」前身。又有法國醫生買起法國的天然湧泉，抽取地下水及二氧化碳結合入樽，成為我們喝的天然氣泡礦泉水 Perrier。
除了調酒，氣泡水更是西廚的秘密武器！加入氣泡水調配炸漿，可以炸出更酥脆的田螺；用來醃肉，更能令肉質鬆化！
想知更多氣泡水冷知識、歷史故事，還有珍貴 120 年前香港炮彈玻璃樽？就要睇片了。
策劃：陳慧敏
攝影：陳文正 潘志恆
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