教你透過散步學識欣賞香港！Sam帶你認識鴨脷洲＋香港仔
20年代日本關東大地震後，民俗學家今和次朗不再將目光放在「考古」，而是透過觀察災民怎樣在破壞中重建生活發展出「考現學」，「其對象則是現在眼前所見的一切，我們希望鑽研的是人類的現在。」好像他們的穿著打扮有沒有變化、如何用破落木材搭建臨時房屋等，「考現學」打開了日本人關注「現在」，觀察身邊周圍的生活思想，後來更掀起「路上觀察學」的潮流。將眼光轉到香港，近幾年多了很多這類觀察城市不同角落的專頁，字體、招牌、電箱、後巷等應有盡有，就連路人掉了還是「櫥窗公仔」站得好不好，基本上走上街看到的都會有專頁關注，這些專頁其實都是城市觀察的一種。今集《旅遊止癮》來上一堂散步課，阿Sam跟大學講師以及各大關注城市不同角落的版主取經，學習一邊散步一邊觀察這個城市的技巧，「重新發現」一個自己熟悉的地方。
散步與「重新發現」
「鳥瞰下來看整個城市好像對城市很有認知感，但這樣你反而不知道城市發生甚麼事，你真的走在街上移動時你會看到城市的面貌，所以重點在於行走在街上時的速度，一定不能太快。」Sampson道。Sampson是一名城市研究者／藝術家／大學講師，近幾年城市散步熱潮的推動人之一，共同創立「懷疑人生就去」的頻道，跟不同地區團體組織過大大小小近20場的散步活動，去年出版的《香港散步學》更上過誠品暢銷榜。「在街道上取材，記下各種各樣『得意嘢』同靈感，就像進入一座博物館一樣，行完可以令人繼續思考下去，再找多點資料來看。」 散步的進一步處就是可以透過看到的東西進行「聯想練習」，看看在散步城市時遇到的東西會怎樣令你聯想起到其他事物，可以是一齣電影、一首歌詞或是兒時回憶，連接到自己腦內的想像。 「我覺得散步其實有點像你打開一本書一行一行地看，如果城市是一本書，散步就是打開那本書的方法，其實一切都是關於『重新發現』你熟悉的地方。」
散步路線設計 首先設計路線的第一步就是要考慮地區，既然Sampson說散步的重點在於「重新發現」，於是我第一時間想到的就是我無論小時到處跑，還是長大一點開始唸書都是同一個地方的鴨脷洲與香港仔。「首先要想有沒有『大嘢』，即是大家都會想去打卡的很標誌的東西，第二步就是要再連起這兩個大打卡位，中間的路線是怎樣走就要靠你如何找到比較另類、細節值得看的，串連起來就成為一個散步路線。」 設計好散步路線後的最後一步就是實地考察先走一次，看看有沒有一些有地圖上看不到的細節或是有趣東西。
散步學技巧
Sampson歸納到有大概5個散步的技巧，或是走在街上的時候可以留意的元素，第一個說來可能有點空泛，就是特地走走一些沒有去過的路與角落，「行所有的路、看所有角度」。第二個就是看看構成這個城市的物件有甚麼以及設計，例如街燈、阻礙無家者逗留露宿的設計，「就像逛Ikea咁，只不過每樣事物的設計更獨特。」第三就是「各種人為添加的符號、文字、訊息。」﹐例如文字、招牌、廣告、塗鴉。第四個就是期間限定，剛好今日或是這段時間先存在的東西，例如垃圾、海報、棚架，還有各種動物及植物。最後一個就是「人的活動」，「非常多種多樣，可以是遇到的小販，路人、聽到的對話，各種關於人的情境。」Sampson一口氣嘗試用言語歸納出他的散步學心得及入門方法。 「如果你覺得金睛火眼看所有東西很辛苦很累，你就可以選擇一件可以亂選擇的東西，先選擇一件你專注看的東西，我覺得這是一個給自己散步的時候有一個焦點的方法。」 說到選定一件觀察的東西，就要提到上述提過，各種各樣觀察不同城市角落的Instagram專頁，「我覺得它們這些專頁的存在就是我剛才說的攻略，如果你視散步是一款遊戲，你看多一點專頁就會知道有多少種觀察的方法在街上，所以你本身不懂得看的話，它們是會讓你速成的很快就會讓你知道街上有甚麼觀察方法的攻略。」
由Instagram學觀察方法
「因為大家都在想其實我們喜歡香港甚麼他想找到他自己的角度，他想找到他自己的觀點。『這個就是我看到的香港，這個就是我看到它的美，這個就是我欣賞它的地方』，我認為這是近年出現大量觀察城市不同角落專頁的原因。」Sampson緩慢而堅定道。 就像On9eatword，它是一成立於2019年4月，專門收集、觀察城市上出現「食字」的Instagram專頁，它由2020年開始辦「食字諾貝爾」，追蹤者投票選擇年度最佳食字，上年決賽食字「學做MC將天賦showoff」（51％）與「踎低起身劍球瑰」（49％）爭持激烈，雙方得票均過萬，總共有2萬多人投票，「我覺得我們的專頁on9eatword令香港人留意多了身邊的事物，讀者有時都說我冒著生命危險拍這張照片給你，可能那個食字是在路中心的招牌，要走出馬路才拍到的，他們真的走出馬路拍，形成了起碼大家不應該就是，低頭看電話才會看到這些食字的存在。」On9eatword版主阿妍笑道，通常人名類，例如名計程車司機、快餐店經理，或是泰（國菜）、髮（型屋）系列、過時過節的糭系列或是糖水店，都是特別容現出現食字的類別。「總之不是太商業的地方出現的食字是較好笑的，教會的例子可能是『穌穌distance』耶穌的穌 。」阿妍一邊分享一邊忍不著笑意。 Sampson上述提到的其中一個會在街上出現的觀察大類別，就是「建築物」，由怎樣觀察建築物我找來建築師／建築歷史學者Charles來解答。「我們就會很容易被這個建築物和建築這兩個字誤導，認為一幢幢古跡或是宏偉建築才值得欣賞，但好像我飢日常會使用的建築，例如天橋、圍牆、巴士站、地鐵站等等都以是值得欣類的『建築』。」可能一個晴朗的下午三時，會有一個日常照射到天橋上，形成了一個特別的光影效果都會令到我們感動。 除了留意大廈以外的建築物，Charles亦指我們可以學習貓的角度來看建築物，「我看過一本書很有趣，叫《貓之建築家》說貓其實是天生的建築家，有時候貓常常會東張西望去觀察很多東西，然後牠又可能會去某些地方跳高跳低，有時慢慢走又會回望同一個地方。」不同的角度來看同一個建築物會欣賞到不同美的地方。
第二個方法就是「停一停，看一看」，花一點耐性來駐足觀看一幢建築，「如果剛入大學去學建築的時候，你第一個會接觸的東西就是要去畫你看到的東西，其實目的是要你站在街上10分鐘，用耐心去觀察那件事，從而你才能感受到細緻的地方線條比例空間的光暗等。」 最後一個技巧就是感受建築物的觸感與空間的氣味，「水磨石可能會比較冷，去到街市你會聞到雞的氣味魚的氣味，其實那些最直接來說就是一個空間的味道。」 另外一個較為早期，在2018年的時候就已經開設Instagram專頁收集街上出現的字體相片的，就是「城市字記」，「我會專門拍下街上的字型，純粹是覺得不同字型的中文字很美。後來慢慢拍下發現有一些我拍過的店舖或招牌後來已經消失了，好像是應該為這個城市做一些紀錄，有一點像是幫他們拍遺照一樣，因為我拍完之後不知道它會否消失。」版主建議留意街上字型的一個好方法，就是「從兩個方向觀察招牌／告示」。 「那句現在好像太矯情的說話『就是香港真的很美』，我們可能不想說那種美就是純粹獅子山下 維港山頂望下來。因為很多人移民，他們都會想香港有甚麼我捨不捨得，我喜歡我不喜歡。他們會衡量其實我有多喜歡這座城市， 或者我真的知道它是怎樣的，我覺得這個是不是一個好的城市呢，其中一塊就是可能大家通過散步去梳理。」Sampson有點靦腆。
