復刻80年代老派約會 西營盤經典港式扒房周星馳都幫襯過

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80年代是香港的黃金時代,經濟開始起飛,收入增加,約會活動選擇自然增加。「老派約會」為何會感覺浪漫?今集《旅遊止癮》會體驗一次80至90年代老派約會的魅力。

遠離市區踩鴨仔船

80年代沒有手提電話和互聯網,娛樂比現在簡單。當年的情侶大多會到郊外約會,其中一個熱門情侶活動,便是踩「鴨仔船」。「鴨仔船」大多在水塘公園或水上活動中心出沒,活動環境清幽,情侶在船上又自成一角,大受當年的情侶歡迎。 鴨仔船為何叫鴨仔船就眾說紛紜,而黃泥涌水塘公園小食亭老闆姚生就指,情侶在腳踏船上餵飼鴨子時,鴨子會連成一排跟著小船,所以腳踏船又成為鴨仔船。可是,因為2008年禽流感爆發,政府從此禁止餵飼鴨子,鴨子也在水塘消失。 踩「鴨仔船」由80年代的情侶活動,慢慢演變為家庭活動,其中一個可能是因為當年的情侶已經成家立室,成為父母後緬懷舊年代約會的時光,於是帶同子女一同玩樂,創造新的回憶。

平價西餐體驗

港式扒房豉油西餐 到餐廳吃飯也是80年代情侶必備活動之一,戰後西方飲食文化來到香港的時候主要是在酒店供,定價大多高昂,又不准華人進入,財富和身份地位就跟西餐扣連在一起。但一般情侶負擔不起高級西餐,所以每逢特別日子都會到儀式感滿滿、但價錢較低的港式西餐廳吃豉油西餐。 森美餐廳1969年開業,當年不少政界紅人都是這間餐廳的捧場客,70-80年代便有港督麥理浩及尤德,近年則有藝人周潤發、周星馳等。當年的港式西餐廳模擬法式西餐,點一個餐就有餐包、餐湯、頭盤、主菜和甜品,其中不得不提釀蟹蓋、焗田螺等經典菜式。 豉油西餐的另一個特色必定烹調方式,森美餐廳第二代負責人Iry表示,香港人始終吃慣中菜,所以餐廳會醃製肉類,將肉質的纖維調節一下,亦會用華人煮菜的技巧烹調醬汁,做醬汁時會先爆香鍋子,再加入一些豉油、中國酒。 當年餐廳以燭光照明,格調十足,售價卻只是數十元,令普通人可以用較便宜的價錢體驗西方飲食文化。可是香港飲食文化的隨著潮流改變,90年代的日本菜、00後的韓國菜,到後來米線、雞煲、烤魚等,選擇太多,自然沖淡港式西餐廳吃豉油西餐的儀式感。

酒廊熱唱懷舊金曲

70年代尾至80年代初是酒廊業全盛時期,每晚有歌手及樂隊現場演奏,並設有舞池供客人跳舞,很多歌星如梅艷芳、黎明等都曾經是酒廊歌手。 連周潤發和梅艷芳也會去「蒲」的Bar City是80年代酒廊業的傳奇,當年男女老幼都會到Bar City聽歌、跳舞,晚上9時開始營業,不到9時半便滿場,可是現在則主要是中年人的聚會地點。 Bar City負責人Mary姐指,現在香港只有大約5間酒廊,主要原因是歌手支出高、年輕人又不認識酒廊。Bar City現時的客人都是一些相熟的客人,二、三十年間緊緊跟隨Bar City。 「老派約會」對你來說又有甚麼意義?

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