對本地花農來說﹐每年的新年花市，就是他們一年一次的賺錢時機。今集《試一次》，Natalie就在維園花市攤檔上班一天，由搭棚、上貨、擺檔、叫賣、種盆，拆解一個年宵花檔是怎樣運作。
通常會給檔主三天時間，他們要由零開始去準備，由搭棚、擺檔、上貨都要三天內完成。而這個棚最主要的作用就是讓檔主有多一點空間，向高空發展可以多放點貨。不過都有限制的，就是不可以距離地面超過4.5米，而每年11月就是維園年宵競投攤檔的時間，價錢就視乎那一年競爭有多激烈。阿俊就用了5.6萬元競投了這個3米乘4米的攤位。他們每年都會在維園花市擺檔﹐擺了27年。坊間的蘭花有便宜、有貴的，產地主要是中國、台灣和日本。最便宜的幾百元都買得到，貴的都有可能過萬元，價錢可以相差這麼大，是因為出產地不同﹐種植方法都有很大差異。香港大多的日本蘭花，都是用日本蘭花苗在香港種植，有指定的開花角度和種植做法，講求工整和一致性，開花時間比其他蘭花長45日，成本上都是最高，所以價錢會是最貴的。種植蘭花的時間為七到八個月成花，訂花苗和製造的過程是需要三年。
