雞蛋仔可說是香港街頭小吃之中最百變的代表，由原味到無限多的口味，由平民的車仔檔小吃到精緻的打卡甜品，連價錢都隨之跳升幾級。一底原味雞蛋仔賣20元，一旦加上其他配料，價錢便可賣超過30元，甚至是原味的兩倍。有些店舖選用優質的日本麵粉，價錢雖貴但標榜真材實料；有些店舖更貴在包裝，用杯裝已經是舊聞，現在有連鎖店更推出了紙盒裝。但說到「雞蛋仔」一詞，相信不少人腦海裡還是會浮現用啡色有孔紙袋盛著，才剛新鮮出爐，接過來仍是熱得燙手的原味雞蛋仔。它既是大眾的童年回憶，又是香港人的低成本創業搖籃，在外國更是展現了「他鄉遇故知」的一種傳統小吃。娓娓地，美味地，今集為你道來一底雞蛋仔和香港人的故事。
Ice Puff
地址：旺角彌敦道688號旺角中心一期1樓F51舖
低調高手大街小食
地址：筲箕灣東大街76A號B3號舖地下
潮食
地址：沙田乙明邨街9號地下乙明邨街市2-3號舖
Meow
地址：76 Goodramgate, York YO1 7LF, UK
