長沙灣100呎外賣泰菜店賣80款菜 90後泰國夫婦一日工作15小時 瞓覺食飯湊仔都喺廚房

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長沙灣青山道一帶泰國餐廳林立,被稱為九龍城以外平價版小泰國,90後泰國夫婦阿Fa和阿Ip已在順寧道經營了I’m Thai 5年,主打賣泰菜外賣。鋪頭不夠100呎,但菜單上有接近80款食物,連同準備材料,老闆一天15小時都在店中:煮食、製作飲品、收銀、洗碗、照顧小孩、吃飯,有時忙至連睡覺都在店中。阿Fa自創的先煎後炸蠔仔蛋、熬製一小時醬汁炒的泰式金邊粉、香葉肉碎腩仔飯、斑蘭燒麵包等,皆是小店名物。

除了夫婦二人,Fa的哥哥阿嫂、爸爸和表妹,在一街之隔也各自開了兩家泰國店,形成小小的家族泰菜經濟鏈。娓娓地,美味地,今集為你道來一對年輕泰國夫婦的100呎微舖生存故事。

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