大埔34吋窄巷樓梯鋪 vs 深水埗大南街20呎5人小店!香港極限樓梯底微鋪 平租發展創業夢 盡用牆上空間 伸懶腰都撞頭!

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香港老生常談,土地問題,不僅是居住的空間,連營生的空間都非常有限,但香港人就是能屈能伸,梯底微舖常見,大埔有一間樓梯舖,闊度只有約34吋,深度大概只有約10呎,老闆洪哥(黃健洪)在裡面又鋸又揼,賣他自行研製的環保刷。另一間大南街樓梯舖,底面積只得20平方呎五個人分,是大家創業之地。他們說: 「700萬種生活,我用我小小的手作可以帶來小小的美好。」「700萬種生活,我們是終極樓梯底小店的生活。」

環保刷的起源

洪哥(黃健洪)在2019年的時候被裁員,告別從事了10年的裝修工作。由上年4月開始就租了這間微舖來作賣貨的店面,又是擺放材料的貨倉,甚至是他現場製作的工場。「當時我與朋友到東坪洲遊覽散心,看到一些很面熟的植物﹐想起小時候用來作刷子的材料,拿回家試造一下後發覺效果都頗好。」於是洪哥就憑他10年經驗練成的一雙巧手,自行研刷出環保刷。首先洪哥要從海邊尋找原料「露兜樹」,訪問當日洪哥就托著一大棵「露兜樹」的樹枝出場,「今早我從火車站那邊拾回來的。」之後再經過削皮、曬乾、火槍燒烘、打平、梳理,用鹽及油等物料開水浸一天,就可以製成環保多用途刷,一個平均可以用一年多,「 百分之90的(工序)都在這裡做完,因為這裡沒有水只有電,所以最後一個清洗的步驟拿回家。」

34吋窄門店面

「這裡(店舖)闊度大概34吋、長度就有10呎多點,我的手都不能伸直。」洪哥苦笑道。為了能用盡店內的空間,又要遷就只有34吋的窄門,所以他收納貨物的方法就是全部東西都是可移動及向高發展,疊得就疊。例如洪哥用來載工具及材料的「百寶箱」可以層層疊起。而環保刷就一個個鑽孔再穿繩掛在牆上。「我想最少都有數百個掛在牆上。」而只有34吋闊的店面真是可能行過都為意不到,於是洪哥由開檔擺陣已經花盡心思,想怎樣可以吸引路人,「現場製作是一個很好的生意招徠,如果你的舖頭陷了在裡面,你怎樣叫賣都沒用。」 於是他每天花約半個小時在店外開壇,擺好一個陣法製作環保刷,吸引人流。

為何選擇樓梯舖

洪哥選擇樓梯舖,因為它的門檻不高,結業時也容易善後。若細心留意,會發現洪哥連招牌都沒有,只得一個易拉架,方便隨時移動,「現實與理想總是相差很遠,這幾年的改變,不到自己來計劃。」原來洪哥這個微舖只計月租,沒有簽約,這個月可能如常營業,下個月可能已經沒了蹤影。「其實我很愛這個社區,這個地方。我自己在80年代逃亡的時候偷渡來香港,香港就給我一個機會處處又自由的印象,但現在是,有得吃,有得住,有得玩,就可以了的心態。」

大南街20呎梯底舖5個人分

聊完身材,今次要看身高了。五個喜歡占星,精緻手作的好朋友平時都會租市集賣手作小物過店主癮,三個月前以月租幾千元,租下大南街一個梯底小舖「斜角巷」創業。小店逢星期一、二、四由製作手工蠟蠋的Sumio、手作乾花花環的Sabrina及賣精選小物的David輪流顧店,星期五六日就由半日仙及迷妹子助陣,變成算命及風水店。

小舖底面積20平方呎,入舖1米後就到斜角樓梯底,要彎腰低頭坐下。舖中間擺了張枱,剩下一條罅,兩邊牆上貼滿手作精品,連天花板唯一的電線都掛滿了小手袋與襪子。身高150cm的Sumio出入自如:「大拿拿有4平方呎啊 ,大南街地舖好勁啊!先租下,邊試邊算。」但身高 178cm的 David則盡量少顧店:「對我而言真係好窄啊,一伸懶腰就撞頭。」

小舖前身是凍肉交收站,裡面曾經蟲屍遍地,經整理後,四五隻深水埗名物三角蚊在店裡來回,開舖之時點起艾草追住來煄才是日常。不過要潔潔倒很方便,小拖把拖行五下,20秒完事,除了門口那道趟門外,5個人掃盡港九12 蚊店的木掛板及配件,貼滿牆用來掛商品,輕鬆得緊。歡迎香港手作同人放貨品在此寄賣,唯一問題是,件貨一定要細,David笑 :「我本想賣樽仔咖啡,但放不下雪櫃,沒辦法。」「有人想寄賣Tshirt,但我們連攤開圖案的空間都沒有,幫不了他。」平時嬌小的兩個女生就坐在舖裡顧店還好,就是不能繞腳,不能坐得東歪西倒。最大問題是沒有洗手間,不想去100個舖位後的公廁解決,就到隔壁咖啡店「買咖啡,借廁所。」即是每去一次都要$50,飲完又要去無限輪迴。

大家看到舖頭如此迷你也許已覺煩,想盡快小舖搬大舖。唯5個人聊起小店創業仍是心花怒放。也迫着他們面對自己真正喜歡的事。如過去Sumio跟Sabrina只為擺市集,玩票性質造蠟蠋及乾花花環,有了小舖就要的起心肝,多研究多製作作品擺店裡賣。David也被迫着精選小物添新貨。開發了自己的另一個世界。而兩位算命師及占星師,過去在觀塘的工作室為客人算命,空間是這裡的三倍,但在這裡守了幾個周六日,空間雖小,但看着人來人往的街道,隔壁布檔叔叔閒來請他們吃點心,街坊好奇探頭問候,走來參觀嘆冷氣的感覺很溫馨,「在工作室只對着四面牆,現在見到及識到好多人,其實個世界反而大了好多呢。」 「其實這樣的小店,挺有香港精神,都是小小的地方,但甚麼都有,甚麼都可以發生。」

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