#MM｜好立克曾是英國醫療級救命藥？全球最多人飲既國家竟係印度？試飲香港茶餐廳經典「兒童鴛鴦」｜#牌子嘢 #4K

#MM #牌子嘢 // 好立克曾是英國醫療級救命藥？全球最多人飲既國家竟係印度？試飲香港茶餐廳經典「兒童鴛鴦」

在香港茶餐廳，凍檸茶與凍奶茶早已成為日常，但你上次喝「好立克（Horlicks）」是什麼時候？好立克由 William 及 James Horlicks 兩兄弟於 1873 年在美國創立，最初並非休閒飲料，而是專為嬰兒與病患研發的「醫療級」營養補充品。當時牛奶未經巴氏消毒且缺乏冷藏設備，好立克利用專利麥芽糖化技術分解澱粉，提供易消化的熱量，甚至在一、二戰期間成為醫院與救生艇上的標準配給糧食。來到香港茶餐廳，傳統沖泡好立克的手法是如何？經典「兒童鴛鴦」又是怎樣呢？不過原來全球好立克營業額最高的市場並非發源地英國，而是印度！

今集《牌子嘢》帶大家重溫這杯承載無數人童年回憶的麥芽飲品，拆解它背後鮮為人知的百年歷史與文化轉變。

策劃：陳靜雅 Chucky https://www.instagram.com/chuckyching/

攝影：小輝 張志孟

剪接：林漪淇

監製：麥景朗 https://www.instagram.com/mm_longgg/

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