紅藍顏色的裝潢，主打賣法式麵包糕餅和三文治，Délifrance在香港開業接近38年，是首批進駐香港的連鎖西式咖啡店，比Starbucks、Pacific Coffee更早，算是本地的初代Cafe。
追溯Délifrance的歷史，原來它的母公司是法國最大的麵粉廠，成立於1919年、全世界歷史最悠久的麵粉生產商之一的巴黎大磨坊（Grands Moulins de Paris）。大磨坊後來發明了半熟急凍麵包，並於1983年創辦了Délifrance這品牌，在荷蘭阿姆斯特丹開了首間咖啡店。這法國家傳戶曉的品牌，竟是源自它們的急凍食品，根據2020年官方數據，Délifrance平均每年賣出900萬條法包、200萬個牛角包。而Délifrance的咖啡店及餐廳，雖然全球有300多間分店，平均全球每年有4,100萬客人光顧，但香港只剩九間分店。
今集《牌子嘢》我們會去試食新舊版兩家Délifrance，順便跟大家重溫一下讀書時候的回憶。