紐西蘭奇異果果園平均年賺$300萬！試食世界最細＋辣味奇異果

外貌不算討好的奇異果，90多年前只是種不起眼的野果，變成輸出世界、主打香甜好吃、營養價值極高的的明星生果。去年紐西蘭出口奇異果全球總營業收入達到217.6億港幣，果農的奇異果園平均年賺200至300多萬。90年代紐西蘭政府通過法例，規定全國只可以經Zespri出口奇異果，令這由2千多名果農自組的「合作社」，成為紐西蘭奇異果的唯一出口商，這套經營模式成為很多農業大國的參考對象。

很多人以為奇異果來自紐西蘭，其實它名為獼猴桃，原產中國，古代是用以觀賞的植物及草藥。1904年，紐西蘭女老師Mary Isabel Fraser到中國旅行時，意外發現奇異果這獨特的水果，她帶回到紐西蘭成功種植，當地果農爭相種植。後來一位叫Hayward Wright的園丁，20年代時在20至40株植物中選出新品種培育，就成了我們最熟悉的綠色奇異果。

1930年代，果農Jim MacLoughlin在紐西蘭Te Puke種植奇異果後，1952年決定將20箱奇異果連同一車檸檬和番茄運送往到英國，成為紐西蘭奇異果首次出口。奇異果除了味道可口，亦因為果質不易爛能長時間運輸而大受歡迎。奇異果出口至英國非常受歡迎，聲名大噪，連英女王也嚐試了這新式水果。Jim亦成為了奇異果產業之父。 紐西蘭一開始以原名Chinese gooseberry去賣奇異果，但銷量欠佳，當時有人認為奇異果外形似足紐西蘭國鳥Kiwi Bird，奧克蘭的商人就將它改名為Kiwi Fruit，成功在世界各地大賣，意大利、智利等國家爭相種植。

70年代紐西蘭開始大賣奇異果，當時國內商人為了銷情互相砍價，經銷商因規模太小，不夠資金做市場推庿而難以打入國際市場，令當時紐西蘭大量奇異果滯銷。為團結紐西蘭人互相合作，1988年在政府幫助下，2千多位奇異果果農組成了「紐西蘭奇異果營銷局」（New Zealand Kiwifruit Marketing Board NZKMB），其後改組成為Kiwifruit New Zealand和Zespri Group Ltd，前者負責政策、監督和協調，後者負責國際市場營運和營銷策略。Zespri自此成為紐西蘭出口奇異果的唯一品牌，海外價格亦劃一，由果農自己做自己老闆，賣到的錢能回歸果農。

農民以這種模式合作在紐西蘭很常見，例如Fonterra是萬多個奶農自組的合作社，集資買設備做加工工廠，共同養了350萬隻牛；Merino羊毛有接近1,000個牧場自行組成公司。紐西蘭政府很早已取消農業補貼，但每年投資巨額讓各牧農業做科研，令他們自食其力，真正提升競爭力，即使沒有私營企業家或大企業支持都不成問題。 紐西蘭在330多萬就業人口中，有18至19萬人從事農業，人均月入4萬。在以農立國的紐西蘭，農夫普遍學歷高，更被視為高尚職業。想知道紐西蘭果農的生活模式是如何，奇異果果農是如何組成合作社經營模式和研發新品種，可看看這一集《牌子嘢》。