談及工廠大廈，不少人印象不太好，而工廈中蘊藏着的工廠，亦大多寂寂無名。不過這些看似毫不亮眼的工廠，卻默默地貢獻著大大小小的產業，可謂香港的後勤人員。
1957年，香港第一代政府工廠大廈落成，主要是安置本來在家中開工廠的家庭式山寨廠及小規模工場。後來到七、八十年代，香港工業起飛，小型工廠單位出現短缺，房屋委員會興建更多工廠大廈。本地工廠跟香港各大產業的需求一環扣一環，不少工廠在夜間仍營業，以服務各行各業，這些都關乎香港人的日常生活，在工廈工作二十多年的黎裔廣師傅認為香港總要有工廈：「工廈一定有本身自己的角色，你不可能把所有不論輕、重工業，全部北移，怎樣都一定要有一些保留下來的。」
位於火炭的穗輝工廠大廈為其中一座房委會工廠大廈，於火炭工業區發展初期已經建成。黎裔廣師傅從事裝修行業，二十多年前已經常在這兒出入，借用朋友的地方放工具。2004年更租下這裡做工場，多年來見證工廈變遷。「那時的工業因為較興盛，連進升降機都要競爭、要排隊。從來沒有想過會在這兒工作，但是若干年後交通變得方便，搬來之後發覺原來是很好的。最簡單而言就是通風，所有其他工廠大廈是密封式的，這個走廊設計是政府的工廠大廈才有這個特色。」
除了從事裝修行業，黎師傅亦是香港罕見的金箔師傅，在行業內已工作足足45年。讀畢中二，黎師傅已自覺無心向學，決定學一門手藝謀生，當時學雕刻和貼金箔。那些年酒樓興旺，大禮堂中的龍鳳皆是以貼金箔作裝飾，行業生存空間卻十分狹窄。黎師傅曾因生計問題暫停做金箔，學習裝修、木工等等，既能為生，又能融入他已學習多年的金箔技藝，以金箔工藝作為裝修設計的一部份。落戶穗輝後，承接裝修工程同時有空間發展金箔工藝，「如果你想長時間發展事業，政府工廠大廈的穩定性會給你安全感。」工廈空間大，黎師傅有機會挑戰大型金箔作品，甚至曾與設計師合作，「一來是興趣，因為自己從小學習過的技能，做到現在，不想在我手上沒了，於是自己繼續做。做著做著，原來真的很美麗，真的可以做到自己的作品，是一件賞心樂事，就繼續去做。你說是否很重要？沒甚麼所謂，沒了它你仍可以謀生，但是沒有了，就是沒有了。」
「做我們這些發泡膠粒的，現在只剩我們一間。」豐盛貿易公司老闆羅慧敏2004年在穗輝設廠，是目前全港唯一的發泡膠粒廠，跟太太夫妻檔在廠內工作，「自己做老闆、又做工人、又做運輸，這樣才能維持下去。7時左右就要回來開工，包裝、開機，不斷循環。」羅生在火炭做工廠已經二十多年，2003年沙士時期經濟低迷下接手舊公司生意，租用政府工廠大廈工作，不如大型傳統工廠有多名員工和生產線：「冬天很舒服，好像開暖氣一樣，但是夏天這個工場的溫度起碼有50度，你聘用別人，工作一天，隔天就不會上班了。」
做發泡膠粒這填充材料，重量輕，體積卻很大，物流成本高昂，羅生解釋，在香港設廠反而比在內地取貨便宜，能減卻不少物流費，商戶也自然會選擇他：「雖然在內地人工便宜、廠房便宜，但是你不要忘記交通運輸成本，你只要有一點阻滯，貨品不能來港，整個市場、整個包裝行業、整個物流業都會因為你的產品不能供應而停下來，所以我們必須在香港製造、香港銷售，保證我們的客戶可以順利地做生意。」設廠多年，產品看似單一、簡單，在網購年代卻是需求殷切，羅生亦看著香港的電商及物流業發展，「高峰期一天要做70包，社會上仍然是有市場的，仍然有需要的，所以仍堅持在香港製造。你說我們對社會沒貢獻的話是騙人的。」
夫婦默默耕耘，做包裝物料雖未至「發達」，卻讓羅生和太太養大子女到大學畢業，穗輝更是他「樂業」的地方，他亦以工廈為家，把廠內一部份裝修成自己的小天地，好讓工作時有地方歇一歇、喝喝茶：「工作時間太長了，我早上7時回公司，有時工作至晚上8、9時，所以將這地方做得好像一個家，有點歸屬感。工廈而言這裡是全香港最好！」
「工廈中有一些很必要的工種，亦有一些比較少有的工種，整個生態我覺得是很多樣性的。不同種類、不同行業、不同的人也有，至少多了我這一戶做鐳射雕刻。」Big Fish Workshop老闆Ivan是廠二代，做鐳射雕刻生意，已在穗輝度過8個寒暑，這工廠卻已有接近40年歷史––––爸爸一代做工程生意，在穗輝落成不久已租下兩個單位創業，「因為這兒的租金比較便宜、容易起步，所以就在這兒開始做。從小到大這個地方基本上養活了我一家，到我長大了，自己也一樣在這兒開始發展事業。」目前爸爸已半退休，只是偶然會回穗輝取工具，故目前單位的一半是爸爸用作存倉；另一半則是Ivan和哥哥的工作室，三父子都在此創業。
8年以來，Ivan推出過不同木製產品，原材料則多數來自樓下2樓的木廠東林建材，「我會選擇幫襯樓上樓下的，因為方便一點、快一點，可能上午訂材料，過一會兒已經送上來了。」Ivan小時候較少到爸爸工作的地方，長大後卻發現這個地方的好處，「這裡的環境實在太舒服，空氣很流通，還有現在的工廠大廈，很少可以一出門就有走廊，還要對著山景。」現在Ivan兒子要上網課，都會到穗輝上課，課後在廠內到處遊玩。「我可以一邊工作一邊照顧他，會比在外面找工作好。他有幫忙的，間中有些工序他做得到，他也想幫忙。」不過面臨清拆，他直言已構思結業，一來爸爸對清拆沒意見，二來哥哥未找到分租黟伴，三來自身已沒辦法找到租金便宜的地方延續：「絕對是很可惜和很不捨得的，但是也沒辦法。」
工廈一直是藍領創業之地，目前已有不少工廈被淘汰，本地工業也隨之而消失中。去年，政府宣佈將會拆卸四間房委會轄下工廠大廈，於原址建成公屋，並於2022年11月底正式清拆，預計重建工程於2023年展開，並於2031年落成，2,000多個廠戶須於限期前搬遷。
清拆過後，政府工廈將只餘下兩座，Ivan認為這將會大大扼殺不少中小型工廠的生存機會：「這一個工廈中，五十多歲、接近六十歲這一個年齡層較多，他們在外面找工作可能不是那麼容易。我覺得他們是被迫退休，如果這兒可以繼續做，他們或會做到做不到那一天為止。」
部份租戶已早早遷出，部份正物色單位搬遷，部份則決定死守至最後一刻，或會直接結業。政府工廈現存單位有限，想延續工廠的廠戶惟有轉投私營工廠大廈，可惜目前私營市場不少工廈已轉型為辦公室，一般不太願意租予工業用途，廠戶要找新地方工作並不容易。黎裔廣師傅感嘆：「你覺得好像是很平常的事，但是當你沒了它，你才知道它很特別。」