挑戰分辨人工香精同天然味道 價錢貴5倍味道差幾遠?實測雲呢拿、士多啤梨、薄荷味雪糕

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香精或者叫人工香料,是為了模仿天然味道而出現的一種添加劑,這些人工合成的化學物質,在現代食品市場裡面的常見程度,就是隨手拿起一袋包裝食物,不論是零食、罐頭、公仔麵、糕餅、甜品都可能會找得到。你有沒有想過你一直吃的口味,其實全部都是人工合成的味道?吃得多香精,會不會連「審味觀」都改變?2019年全球人工香精市場的年度增長率高達92.7億美金,它佔據了我們的日常飲食,對身體又有多大的影響呢?人工合成的東西又是否一定不安全呢?這些問題都會在本集《Weekly-pedia》裡面得到答案。

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