小至一顆只有一兩厘米的石子，如何變成經典的港式美感？美感來自細節，而城市的美感就隱藏在我們日常習慣了的細節當中。例如走上舊樓樓梯時雙手摸到的那條綠色冰涼水磨石扶手，又或是天橋上、茶餐廳內、無處不在逐粒砌成的紙皮石，又或是顏色鮮艷的圖案對稱的花磚，又或是為沉悶的街道添上色彩的壁畫，今次的《旅遊止癮》，觀察我們對城市的記憶怎樣由細微處而來，而這些細節又如果建構我們對於城市的美感呢？
日本建築大師蘆原義信在他的著作《街道美學》提到，作家創作會有「原風景」的概念，可以當成我們闔上眼睛想像故鄉的時候，會浮現出的風景或者印象，而這個風景很多時候都是兒時遊樂場或家附近的童年回憶。「我覺得一個城市的印象，很多時候很受最大的形象影響，例如地標，香港可能是整個維多利亞港，但是有時候會受一些很細微的影響，主要不外乎幾點，第一就是它是一些你日常生活在路上經常看到的東西；第二就是除了經常看到，它還會重複的，大家做不同的版本例如招牌，或者你沒有留意到它存在但是它消失的話，你會覺得很明顯的東西。」城市散步學作者、大學講師Sampson Wong（黃宇軒）指出。
如果是老屋邨街坊，在懂得甚麼叫「紙皮石」之前就可能已經見過或是摸過紙皮石。其實在80年代之前的公屋都是很常用紙皮石於外牆，或是屋邨走廊的牆身腰線。
本身讀後殖民研究的Stefan和兩位背景是城市規劃師和攝影師的朋友合作，推出了一本香港少見專門研究紙皮石的書，嘗試找出紙皮石傳入香港的過程 。「馬賽克一直在威尼斯那一帶特別出名20、30年代的時候很多工匠就移民到全世界不同地方，我們在1930年代末的時候就見到叫Raoul Bigazzi (卞根基)的意大利工匠他就在香港設立了公司，開始在香港引入了玻璃材質的紙皮石。那時它的賣點就是高檔，但是它是比馬賽克便宜。」紙皮石初到埗香港的時候是用在一些高尚的住宅。一開始紙皮石出現在30年代，那時一幅好像一平方米的紙皮石就是2港元左右，如果再要顏色鮮艷一點就再貴一點差不多3元。當時沒有特別技術的工人大概是15至50元月薪。
二戰後香港人口急速上升，連帶住的地方都不足夠，建築材料的需求激增，因為紙皮石防水耐用，美觀得來砌起來又簡單快捷，80年代建築公司曾做過調查500棟大廈入面，有八成都用紙皮石做外牆飾面。而紙皮石之所以被稱為「紙皮石」，是因為在製作過程中，多塊小磚石會先黏貼在一張紙皮上，待水泥乾固後，再用水將紙皮浸濕使其與磚石分離，留下小磚石在牆面上，因此得名「紙皮石」，另外紙皮石充滿港式靈活風格的特點就是因其一顆一顆，所以就算有某位置損壞都可以逐塊填補，靈活走位。但去到後期80年代以後的公屋就沒有再用那麼多紙皮，因為它會一顆一顆掉出來，可能現代物料先進了就變成多用油或者用其他物料。
水磨石出現在香港的歷史比很多人想像得早，翻查政府文獻，顯示早在1910年代政府已經有用水磨石和洗水石米，一些重視衛生的地方例如學校、醫院，甚至曾經規定街市檔口要用水磨石做飾面，當年帶著這種技術的師傅由上海來到香港。水磨石以英泥混合石米，再用人手一吋一吋地磨滑，材料主要是英泥、石米這些便宜材料，所以草根至街市都會用，大廈門口這些要有體面和講究漂亮的地方會用，連半島酒店都選用。
另一種與水磨石同一材質而常見於休閒娛樂設施如涼亭、乒乓球桌的就是洗水石米，「水磨石與洗水石米會歸類為一種石米的材質，英文我們叫granolithic，分別只差最後一個磨平的步驟，洗水石米和水磨石摸上去最大的分別就是，水磨石很平滑而且涼快的，洗水石米相對地粗糙。現在我們看到遊樂場看到這些設施，相信全部是要師傅現場做批盪。」香港建築文物保護師學會會長吳韻怡（Wendy）道。如果年紀夠長，小時候玩過一條又高又斜的石滑梯，那種用紙皮墊著滑下去的回憶，已經融入他對城市的想像。60到80年代是香港遊樂場設施的黃金時期，香港人生活逐漸富裕起來，二來發生了六七暴動，政府就開始想，那麼多街童是不是因為沒有空間，給年輕人「放電」發洩精力所以開始在不同的屋邨建造了遊樂場設施，所以60到80年代，就有很多類似石乒乓球桌出現。但後來遊樂場設施傾向統一製造、預製配件組裝，60到70年代製造的石造材質設施亦開始老化拆掉，於是曾經佔據我們記憶，覺得總有水磨石或洗水石乒乓球桌或是滑梯開始慢慢煙沒。
「還可以找到水磨石建築物或者設施，我相信最新都要追溯到70年代，現在可見的都最少有50年歷史，水磨石現已變成一個性價比很低的物料，因為70年代之後人工價錢已經是貴過以前很多，如果我們以新造的地磚去做一個比較，它可能的來價再加上人工的費用比水磨石還要低。」Wendy歎道。
城市新衣
如果說水磨石或者洗水石米，是舊城市印象的底色，壁畫就是近年街道面那層顏色的印象。壁畫在香港街頭如雨後春筍般出現。「我想近年很多人都視壁畫是建立地標，或者令人對這個地方印象深一點的媒介，壁畫是可以很強的它會將一個地方所有東西濃縮在一起。我想壁畫要有一些很鮮明的符號很鮮明的物件，如果濃縮得好你一眼望下去就記得這個地方。」Sampson道。
用壁畫連結社區的街坊，以及營造對外印象的好例子，其中一個就是荃灣的光板田村，村民自發在村裡面創作壁畫，不止令它由一條舊寮屋村變成彩虹村景點，還因為壁畫帶來的人流和知名度，成功推廣村特產的大樹菠蘿。
「要做壁畫要得到社區的同意，即大家容許讓自己的家給你畫壁畫，所以一定會牽涉一些商討，這個很關鍵。為何壁畫是這麼有趣，就是因為你通常要跟那個店舖商議。你商議之餘又跟他做了朋友，你又將他的故事畫在鐵閘裡而這件事好像變了一個循環。我們說做社區藝術很難是突然空降出來，你要認識在地人然後跟他建立關係，壁畫這個媒介就是逼著藝術家跟街坊建立關係的方法。」究竟對於城市的美感是怎樣而來呢？「最近看社交媒體你會經常看到那些人說『香港真的很美』，一種就是宏觀的美，可能在山頂或者乘天星小輪，看到整個維多利亞港那種美。
另一種很多張相可能就是很多的細節加在一起，這裡有一條樓梯，那裡有一個斜路，那裡就有一棵樹，這些種種的碎片加在一起，它才砌出一種美，而我覺得後者是日常一點。」Sampson補充道。
為慶祝滙豐扎根社區160週年，滙豐最近邀請了4組本地藝術家在全港各區創作18幅充滿各區特色的壁畫，展現香港活力。細心一點看每幅壁畫都各具特色，例如中西區壁畫，加入了滙豐總行和銅獅子等等代表著中環在城市的經濟角色，更特意喺「滙豐」二字加入夜光效果，呼應中環不分晝夜，連結世界嘅故事! 由即日起到7月17日到18區的壁畫打卡，隨時有機會贏走滙豐160週年珍藏版八達通，詳情請查閱滙豐Instagram專頁於 6月25日刊登嘅「滙豐18區壁畫印記」
