京都拉麵達人帶路 試食人氣深夜拉麵店 尾班車之選特濃拉麵 高峰日賣500碗

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來到京都,餐廳關門時間得早,晚上飢腸轆轆,哪裡可以吃到宵夜呢?這集我們邀請了京都美食YouTuberコタツはん,帶領我們到他推介伏見區一帶、開得比較晚的拉麵店,為大家搜尋宵夜的著落!

第一站:人氣之選 – 大中拉麵

大中拉麵是伏見區的人氣拉麵店,以雞加豬骨熬煮了五小時的湯底作招徠。店舖先推出了口味較淡的「高架橋下拉麵」,但銷情不理想,客人反饋口味太淡。其後餐廳便改良配方,推出了濃一點的店舖的招牌拉麵 -「大中拉麵」,後來亦更濃版的「特濃拉麵」。大中拉麵湯底調味適中,富有雞和豬骨的香味,叉燒肥瘦參半,入口香氣滿溢。而特濃拉麵更像是拌面,推薦口味重的人來嘗試。

大中拉麵

地址:京都府京都市伏見区観音寺町高架下217

營業時間:11:00 – 24:00

第二站:酒粕拉麵

伏見區是日本聞名的清酒產地,在這裡也能找到用清酒副產品酒粕所做的拉麵。店舖售賣八款清酒酒粕拉麵,酒味有濃有淡,任君選擇。酒粕是經過蒸煮、發釀等步驟的酒米,是釀清酒過濾出來的殘渣,富有酒香味。熬煮兩小時的雞湯加上酒粕,湯頭呈奶白色,帶甘甜味。湯頭入口順滑,帶濃郁酒香。

らーめん門扇 伏水酒蔵店

地址:京都府京都市伏見區平野町82-2

營業時間:11:00 – 22:00

第三站:性價比之選 – 大黑拉麵

開業超過四十年的大黑拉麵賣的也是雞豬骨湯底,味道較前兩間餐廳清淡。餐廳價格親民,拉麵港幣三十多元,炒飯十多元。每次還會送你一張「100円優惠券」,下次吃更便宜。拉麵加炒飯是這裡的客人常有的搭配。

大黒ラーメン

地址:京都府京都市伏見区京町大黒町118

營業時間:11:00 – 23:00

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