教你食日本燒肉入門指南!燒肉只可翻一次面?比較炭爐Gas爐 跟前燒肉店職員學分燒肉肥瘦部位

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遊客有多喜歡吃日本燒肉呢?2023年,日本觀光廳訪問了5萬多名遊客,「肉料理」超越了壽司、拉麵,成為遊客最愛。這集《美味道來》,我們跟隨日本人Gyu Chan品嚐燒肉和燒內臟,學習點甚麼部位、怎樣燒肉。

Gyu Chan除了在Instagram上專門介紹平價地道美食,讀書時期曾在連鎖燒肉店工作五年,為客人燒肉。他選擇光顧的燒肉店,通常是人均消費在10,000日圓以內的獨立經營小店,亦喜歡到人流較少的地方尋覓美味燒肉。這集我們到訪了一間位於野方的燒肉店,以及在龜戶的一間人氣燒內臟店。

第一站:三寶苑 地址:東京都中野區野方5-19-10

第二站:ホルモン青木龜戶店 地址:東京都江東區龜戶5-13-1

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