香港人有多喜歡吃譚仔？全港的譚仔及三哥共約156間，每區總有一間在左近。究竟要吃三哥還是譚仔，可能是香港人每日都會爭拗的話題。
眾所周知，譚仔及三哥本是同根生，最原始的「譚仔雲南米線」於1996年誕生。當時由三哥及六弟於長沙灣永隆街1號開店，主打四川麻辣混合雲南米線，因為看中了米線將會成為香港粉麵的主流。經典麻辣湯底由湖南指天椒、四川海椒及印尼米椒製成，起初只分為特、大、中及小級辣度，後來為普及譚仔辣度分成10級，從此香港人對於辣度的定義開始有更清晰的形容。
正宗的雲南小鍋米線配料只有鮮肉碎、韭菜、酸菜及辣椒醬等，而現時大家吃的譚仔及三哥是香港特色的車仔麵式米線，三哥有25款配料，譚仔更有26款配料可以選擇。
譚仔及三哥米線成為香港人每日必吃的食物，雲南過橋米線套餐也成為了窮人恩物，而身邊伴侶吃不同的譚仔辣度更成為了感情問題。相信譚氏一家都沒有想過譚仔及三哥會生出潮文 、擇偶條件及譚仔姐姐的特色口音影響了這20多年的香港人。直到這一刻，吃譚仔還是三哥依然是香港人沒有共識的問題。
今集《牌子嘢》除了會講譚仔及三哥，也盲測一下譚仔派及三哥派是否真的有分別。
